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【冬季限定メニュー、スタート】

1月22日(木)よりレストランカウベルにて『白老牛厳選赤身3種盛り合わせ』のご提供を開始いたします。

和牛肉の魅力は、美しい霜降りだけではありません。

部位ごとに個性が際立つ赤身の表情もまた和牛肉を語るうえで欠かせない魅力のひとつです。

本メニューは信頼する牧場・卸会社から一頭分で仕入れる精肉店直営だからこそ可能な冬季限定企画。

その日のお肉の状態を見極め今いちばん味わっていただきたい赤身部位3種を厳選してご提供します。

きめ細かさ、噛みごたえ、旨味の広がり、余韻。同じ赤身でも、部位が変われば印象はまったく異なります。

白老牛をよくご存じの方にもこれから知っていただく方にも「こんな表情もあったのか」と感じていただければ幸いです☺️

ご予約・ご来店を心よりお待ちしております🥩

※部位のご指定は承っておりません

※牛の個体差・使用部位により霜降り度合いが異なります。